Klicken Sie im TAB Flaschenbuch, Fassweinbuch, Stoffbuch, Herbstbuch auf Kellerbuch Bearbeiten.

Im Fassweinbuch haben Sie eine Übersicht über Ihre Fassweine. Hier tätigen Sie alle Buchungen, von Abstich bis Zukauf, die Fassweine betreffen.

Wählen Sie zuerst den Jahrgang aus, den Sie bearbeiten möchten, oder klicken Sie auf Alle Jahrg. um alle Jahrgänge zu bearbeiten.

Über die Schaltflächen Alle Anzeigen oder Aktive Anzeigen, wählen Sie, ob WEINHELP nur die Weine mit Bestand (aktive) oder alle Weine anzeigt.

Die Entsäuerung wird ebenfalls im Bereich Schönung im Fassweinkonto eingetragen.

Gehen Sie zu dem gewünschten Fassweinkonto und klicken im unteren Bereich auf Schönung. Klicken Sie dann auf + Neu.

In der neuen Zeile wählen Sie dann als Schönungsmittel Ihren Entsäuerungskalk.

Weinhelp fragt dann, um wieviel g/Ltr. Sie den Wein entsäuern möchten. Tragen Sie die gewünschten Werte ein und bestätigen mit OK.

Gehen Sie dann mit Enter weiter und tragen Sie die Menge des Entsäuerungsmittels ein, die sie PRO LITER zugesetzt haben. Weinhelp berechnet dann die Gesamtmenge. Bestätigen Sie das alles mit Enter und klicken dann auf JA. Die Entsäuerung ist damit gebucht. Am Schluss geben Sie noch an, in welchen Behälter Sie den Entsäuerungskalk zugesetzt haben. Achten Sie darauf, das sie die Menge in mg eintragen.

Die Entsäuerung wird dann im Fassweinkonto wie folgt angezeigt.